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自分で釣った魚を、
料理するのも楽しみのひとつ。
新鮮な魚料理を、
美味しく食しましょう。

トラギスの天ぷらと骨せんべい
トラギスはカワハギの外道としてよく釣れます。天ぷらの他にフライや煮付けも美味です。

ウロコ、頭、内臓を取り洗う 背開きにする 裏返して中骨を取る

骨だけは素揚げしてせんべいにする 天ぷらとせんべいの出来上がり



イナダの中華風づけ(丼)

@頭、内臓を取り、水洗いし三枚におろす A中骨を取り、皮をむく。

B削ぎ切りにする。 Cしょうゆ、しょうがのすりおろし、ゴマ油をお好みの
量で和える。最後に白ゴマ、あさつきを散らす。

(お好みでトウバンジャンを入れても美味しいですよ!!)










クロメバルの煮付け




@ウロコ、内臓を取り、水洗いをする。





材料■クロメバル2匹
水200cc、酒100cc、みりん大3、しょうゆ大5
さとう大2、しょうがスライス(お好みで)


@フライパンに材料を入れグラグラ煮立たせた中に
魚を入れる。



Aクッキングペーパーやホイルで、落し蓋をする。





B途中、煮汁を魚にかけながら
煮ること7分位でできあがり!(^^)!











koクロメクロメバル
クロメクロメバル
ク区ロメバルバルの


無料駐車場完備、貸しサオ有り
お気軽にどうぞ
スタッフ一同、皆様のご来店を
心よりお待ちしています。




横須賀市佐島1−15−30

 tel 046−856−0170 fax 046−856−5383




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